美式咖啡壺，插電，使用磨好的咖啡粉，填裝在粉杯內，使用濾紙或金屬濾網過濾，水溫幾乎一成不變，喝的人數多就舀多一點粉，反之，就少一點粉，打開電源，滴滴答答咖啡落入玻璃壺或保溫壺中.......
針對於沖煮美式咖啡機，固定的水溫，固定的流速，The Curve Coffee認為，有以下的機會，最佳化：
對的水粉比 1 : 18.18
猶如SCAA耳提面命，我們還是建議您使用1:18.18的比例，即一公克的咖啡豆，搭配18.18毫升（c.c.、公撮、立方公分）的水量，但是這裡，由於美式咖啡壺建議使用冷水填充，因此，會先建議大家在量杯裡面直接量測對的體積後，再加到咖啡壺中！這樣的比例，將沖煮出的咖啡，最容易進入金杯的範圍中！濃度1.15%~1.35%，萃取率18%~22%。
當然如果家中沒有量杯的話，我會建議大家使用秤，這邊直接建議大家使用這樣的比例：一人份的咖啡粉為14.6公克，對上220公克的冷水（若是體積則為265.4毫升），這是The CURVE Coffee 店內使用的比例，也讓大家試試看～我們已經將熱水在93~96度Ｃ的密度經過體積與質量的換算，在一大氣壓底下，室溫25度Ｃ之下，直接建議使用的咖啡與水的公克數。
對的水粉比，不會讓你浪費咖啡粉，讓咖啡再萃取的過程中，希望從酸、甜、苦、澀的萃取中，直接得到酸、甜以及苦一點，而剩餘的苦、澀完全不多萃！正確的萃取出咖啡的風味物質，讓您的咖啡也進一步的獲得對的風味。
為了不要每次都在使用量筒或是秤，而搬出一大堆的道具，建議您，在美式咖啡機的水量高度的觀景窗，貼上一段的膠布，將剛剛220公克或265.4毫升的水當做每人一杯的基本單位，並在量秤出一杯、兩杯、三杯.....的量，倒入咖啡壺中，在觀景窗上面，畫出一截一截的記號，方便於下次再煮咖啡時，能夠快快地依人數上需求而倒入正確的水量。
