台灣人可能會對於這個名詞會莫名的陌生～
但是，只要去過這個網站
你就會發現，其實你跟他很密切，原因在於，你所喝的咖啡豆，全世界的咖啡烘焙館努力送往這個地方評鑑的同時，你也可以在你家附近找找，是否有這樣的烘豆店的存在！？ 自從去年底開始，我們把自己送上國際『比武場』，只是希望，自己的豆子再讓國際評審評分，能讓已經喜愛我們的消費者，更近一步了解，您所喝的咖啡是幾分。
2016年底，92分，台灣阿里山日曬處理 2016年底，92分，巴拿馬翡翠莊園綠標藝伎日曬處理 2016年底，90分，五號混合豆 2017年初，92分，巴拿馬阿特曼莊園酒釀處理 2017年初，95分，衣索比亞艾迪朵水洗處理
咖啡豆出廠的過程：從選擇豆商開始，就絞盡腦汁，汲汲營營到處啜飲，為了我們的貴賓尋覓最美好的咖啡，選定咖啡豆後，進廠控溫控濕保存，烘豆前，睜大眼睛，挑惕每一顆的咖啡生豆，倒進烘豆機，每分每刻守護在烘豆機旁，升溫曲線，利用龐大的數據比對，並搭配濕度計、溫度計、氣壓計、生豆密度濕度儀、Agtron儀，做全盤的品質監控，在貴賓帶走豆子前，住在濕度、溫度監控的冰箱中～～
常常自我解嘲，烘豆只不過是把豆子從生豆烘得黑黑就下豆！但是，要如何把每一批的豆子烘得跟上一批，與下一批都相同，這就是藝術！也是我們The CURVE Coffee一直在致力追求的目標！
是的，謝謝Coffee Review所給的分數，讓我們的努力有了那麼一點點的欣慰～ 也讓跟著我們的消費者，知道所喝的咖啡，到底是幾分～
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